盈增全赖降成本 锅圈前景有压力

2517.HK
Guoquan Food is on a bumpy journey ahead

疫情期间，火锅食材供应商锅圈凭借“在家吃饭”的契机突围，并成功将业务上市，如今疫情退却，消费者用餐习惯复常，导致锅圈收入大跌，管理层如何变阵开拓新财源

重点：

  • 去年锅圈收入同比减少15%至60.9亿元，但受益于更好的成本控制，净利润反增9.3%
  • 锅圈已从三方面应对消费者用餐习惯的改变，大大压缩销售成本，但今年能压缩的成本空间或有限

罗小芹

疫情期间，“在家”概念企业纷纷成为资本市场的宠儿。锅圈食品(上海)股份有限公司(2517.HK)以“在家吃饭”餐食产品作招徕，创业初期业务不愠不火，直至疫情爆发，推动了外卖DIY火锅食材生意，锅圈亦成功在去年11月登陆港股，并于上月28日交出上市后首份业绩成绩单。

随着疫情缓解，人们外出用餐增加，对外卖DIY食材的需求相应减低，导致锅圈去年度收入由2022年的71.7亿元(9.91亿美元)降至60.9亿元，同比减少15%，与国家统计局发布去年全国餐饮收入取得20.4%的同比升幅大相径庭，反映外卖DIY市场份额正逐步流失至户外餐饮市场。

若与经营太二酸菜鱼品牌的母企九毛九国际(9922.HK)及海底捞国际(6862.HK) 等有提供火锅餐食作比较，两家中式餐饮店去年度在营收及利润上均有相当增长。

财报显示，九毛九去年收入为59.9亿元，同比增长49.4%，股东应占溢利4.53亿元，同比更激增8.2倍；海底捞收入增长33.6%至414.5亿元，股东应占溢利增长1.75倍至45亿元。

值得一提的是，两家中式餐饮店的收入和净利润都远超公司疫情前2019年的水平。经过三年疫情洗礼，内地餐饮市场大洗牌，在汰弱留强下，能够杀出重围的都非泛泛之辈，个别餐饮店生意远超疫情前水平并不令人意外。

面对户外餐厅业务快速复苏，预计锅圈收入跌势要持续一段时间，它既要压缩成本，也要避免收入进一步下滑，这是管理层急需解决的问题。

三管齐下

锅圈自然不会坐以待毙，公司去年已经从三方面应对消费者用餐习惯的改变，一是开发新产品和将原有产品升级，二是通过收购工厂提升自产比例，强化整合垂直供应链，三是增加加盟店数目，利用规模优势提升更好的成本控制能力，三者中以产品升级最为关键，因这是开拓新收入来源的必要手段，而提升自产比例和增加门店所带来的规模效益亦能产生额外毛利，但今年要进一步压缩成本未必有很大空间。

在三管齐下后，锅圈成功将去年销售成本由2022年的59.2亿元大大挤压至47.4亿元，刚好抵销了收入跌幅，令去年毛利同比增加8.2%至13.51亿元，毛利率也由2022年的17.4%改善至去年的22.2%。

另外，去年净利润同比亦增加9.3%至2.63亿元，经调整净利润为3.18亿元，同比增加23.8%。

锅圈在全国31个省、自治区及直辖市共有10,307家零售门店，较2022年底增加1,086家，包括10,300家加盟店及7家自营门店，公司大部分收入也是通过加盟店进行，达到53.7亿元，占整体收入90.3%。不过，去年锅圈在增加门店数目后，收入却不升反跌，似乎希望以增加门店来提升收入已经进入瓶颈。

至去年底止，锅圈注册会员数目达到约2,790万名，随着公司继续加强预付卡计划，预付卡预存金额达约7.2亿元，同比上升18%，若能壮大注册会员的基础，反而更有助锅圈开拓收入来源。

力促在线销售

为赋能加盟商并促进其销售增长，为消费者提供更灵活的购物体验，锅圈亦开发了多种在线销售网络或渠道，包括锅圈APP、微信小程序、第三方外卖平台以及流行社交商务平台(如抖音)，数字化成为公司增加收入、降低成本、以及提升效率的必要手段。

除了与超过279名食材供应商合作，公司在河南设有三个生产基地，可自行处理及生产一定比例的牛肉、肉丸和火锅汤底等主要产品，一方面提高盈利能力和运营效率，另一方面也有助稳定供应。以锅圈持有19.36亿元的现金及银行存款，包括去年6.78亿元来自经营活动的现金流，计息银行及其他借款却只有8,030万元，向上游收购投资更多生产线应该绰绰有余。

锅圈董事长兼首席执行官杨明超指出，上市融资主要目的是围绕上游的供应链进行延伸扩展，对于上游供应链合作商中，有潜力成为未来的食品品类工厂，将会考虑采取多种方式进行投资。

以现价计，锅圈的追踪市盈率为58倍，相比之下，九毛九、海底捞和颐海国际(1579.HK)分别为16.6倍、20.08倍和16.7倍，锅圈股价无疑偏贵，加上外卖DIY火锅食材市场正遇冷锋，锅圈今年业务将面对户外餐饮业的挑战，现时并非低捞的时机。

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赌枱大减卫星场结业 澳博前景难寄厚望

澳博今年首季业绩大幅改善，但仍未能扭亏为盈，表现落后于一众博企 重点： 集团首季亏损收窄逾九成，蚀7,400万港元 投资银行对澳博前景看法一般，大摩给予"减持"评级 　 刘智恒 已故赌王何鸿燊曾雄霸澳门赌业40年，今天家族成员在博彩业上仍具影响力，但旗舰澳门博彩控股有限公司(0880.HK)的市占率已大不如前，市场大半被外来者瓜分，昔日主宰澳门赌业的时代一去不返。 相对于其它博企，澳博在疫后复苏较缓慢，刚公布的首季业绩仍亏损7,400万港元(947万美元)，虽远较去年同期亏损8.69亿港元理想，但始终未有盈利可言。期内净收益升73%至69.2亿港元，经调整EBITDA(息、税、折旧及摊销前盈利)为8.64亿港元，按年增长近27倍。 新葡京总收益19.58亿港元，经调整物业EBITDA为5.35亿港元，按年升2.4倍。上葡京综合渡假村总收益大幅改善，大升近两倍至14.2亿港元，经调整物业EBITDA为8,800万港元，去年同期亏损2.3亿港元。至于卫星赌场，经调整物业EBITDA仍录得亏损5,200万港元。业绩公布后，翌日澳博股价微升0.35%报2.87港元。 投行态度保留 即使发布一份大有改善的成绩表，投资市场对于澳博仍甚有保留，摩根士丹利指出，澳博的首季业绩与该行大致符合，续给予澳博“减持”评级，目标价2.15港元。中金则维持“中性”评级，只微升今年EBITDA预测1%至42.1亿港元，维持2025年为48.22亿港元，目标价3.3港元。汇丰上调集团今明两年的EBITDA预测5至6%，并将目标价由2.6港元上调至3港元，维持“持有”评级。 事实上，澳博迟迟未获盈利，其中很大程度是上葡京的业务尚在发展期，收入仍然未赶上新葡京。虽然今年首季已有较大改善，代价是要大手投入资源，进行持续的推广。 2023年的市场推广及宣传开支达38.25亿港元，较2022年大升7.3倍，拉低了去年整体业绩表现。预计澳博为推动上葡京的旅客量，推广费用会持续加码，至于能否同时大幅提升上葡京的收益，相信还需要一段时间。 赌枱大减三成 另外，澳博的一大问题是集团整体赌枱数量被澳门政府大幅削减。2022年博彩牌照竞投中，澳门政府根据标书得分来分配赌枱数量，美高梅中国(2208.HK)获批750张，较之前上升近36%，金沙(1928.HK)与银河娱乐(0027.HK)所获分配数量跟过去相若，永利(1128.HK)减少10.7%至570张，新濠(0200.HK)旗下的新濠博亚(MLCO.US)减少17.8%至750张，澳博成为大输家，赌枱数量大减29.2%至1,250张。 赌枱数量大减，暂时或许未有太大影响，但随着赌客量慢慢上升，澳博能再提升收入的空间会受到赌枱量的制肘，直接影响收入。此亦所以投资市场对澳博未来发展有一定戒心，毕竟集团业务纵使做得好，也受到赌枱数量的限制而难扩大收益。 瑞信指出，今天澳门的博彩生态出现大变化，由以往贵宾厅主导，转而向中场及休闲玩家为主，赌枱数量至关重要，政府的赌枱安排，对澳博控股和新濠国际未来发展有负面影响。 卫星赌场关门 另外，新的博彩法例修改了规则，赌厅的运营模式改变，过去中介人向博企承包赌厅，双方再而分成的时代一去不返。新法例下赌厅不再外包，中介人只能收取佣金却不能摊分盈利，令原先赌厅中介人的积极性大大减低；加上现时内地禁止北上拉客，贵宾厅的营运变得艰难，而卫星赌场很依赖VIP客户，业务自然受到影响，收入亦难复旧观。 卫星赌场眼见盈利大不如前，甚至有亏损风险，许多经营者意兴阑珊。澳门2022年修订博彩法及新赌牌落实后，期间已有7间卫星赌场结业。现时尚有11间继续营运，银河娱乐及新濠博亚各占1间，余下9间属于澳博。由于澳博是云云博企中，拥有最多卫星赌场，自然受影响最大。2019年高峰时澳博有16家卫星赌场，现只余下9家，可想而知在此次新赌牌竞投中，受到了一定重创。 今年首四个月，澳门博彩收入达758.7亿澳门元，按年升54%，预计全年的赌收可逾两千亿澳门元。在大环境不断改善下，博企的收益将陆续增加，澳博也可受惠；然而在赌枱及卫星赌场数量减少，上葡京的业务提升未能一蹴而就，预期澳博今年的股价只能较去年略佳，整体上升空间受到局限。正如投行给予的目标价每股介乎3至3.3港元，较上周五收市的3.1元差距不大。 欲订阅咏竹坊每周免费通讯，请点击这里
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美国对华战略产业加征关税，房地产政策多箭齐发——中概股Bulletin

上周中国经济和中概股大事件 ▷ 4月经济数据喜忧参半 ▷ 电影《大空头》原型看涨中概股 ▷ 美富豪拟竞购TikTok美国业务 ▷ 大家乐的神州梦仍然遥远 ▷ 舒宝国际申请在香港上市 本周中概股评分：65/100 主编，阳歌 Doug Young https://youtube.com/shorts/rM9UoAZKH0Q 》》宏观 美国对华战略产业加征关税 上周，任何打算购买比亚迪或蔚来最新电动汽车的美国人，可能感受到了一次价格冲击，因为拜登推出了新的关税政策，将电动汽车进口税从之前的25%提高到100%。此次上调是对包括中国电动汽车电池、微芯片和医疗产品在内的战略性行业关税增加的整体措施的一部分。 这一行动延续了拜登对中国出口采取高度针对性的手段，旨在发展美国自身在这些前沿领域的产业。值得注意的是，这一行动目前对贸易的影响并不大，因为仅针对价值180亿美元的中国进口商品。 4月经济数据喜忧参半 上周，我们获得了一组喜忧参半的经济数据，主要表现为通货膨胀上升，尽管是基于非常低的基数。4月居民消费价格指数（CPI）上涨0.3%，高于3月0.1%的涨幅，呈现出稳健的通胀模式，不像近几个月出现的几次通缩。然而，4月工业生产者出厂价格指数（PPI）下降2.5%。 上周发布的其他数据中，4月规模以上工业增加值增长6.7%，高于3月4.5%的增幅；社会消费品零售总额则从3月的3.1%放缓至2.3%。这些喜忧参半的信号与2023年年初的情况类似，当时疫情结束后年初表现强劲，但随即受到疲弱消费者信心的拖累。 电影《大空头》原型看涨中概股 中概股最近持续反弹，上周延续涨势，升至牛市区间，结束了两年多的低迷状态。恒生H股指数上涨3.2%，目前较1月底的低点上涨近40%。MSCI China ETF上涨5%，恒指上涨3.1%。 媒体报道称，电影《大空头》原型、曾在2008年金融危机期间押注美国房地产市场的迈克尔·伯里（Michael Burry），在今年第一季度加大对中概股的购买力度，为此次反弹注入信心。新的监管文件显示，其所管理的对冲基金Scion Asset…

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